春に収穫できる栄養をたっぷりと蓄えたお野菜を紹介しますね♪
★たけのこ
食物繊維やカリウムをたっぷり含んでいて、アミノ酸も豊富なので、疲労回復に◎
★ふき
食物繊維やカリウム、マグネシウムなどのミネラルが豊富です
★菜の花
βカロテン、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄などが豊富です
★キャベツ
葉酸やカリウム、ビタミンＣやＫやキャベジンと呼ばれるビタミンＵが豊富です
他にもアスパラガスやスナップエンドウ、せり、新玉ねぎ、などなど・・・
季節限定の旬の食材をおいしくいただきましょう(*^^*)
